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Ris de jeune bovin surgelé (Danemark)
Ris de jeune bovin surgelés en sachet d'environ 500 grs ( Danemark)
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Congelés en petites poches d'environ 0.5 kg pour plus de commodité. Les ris de jeune bovin se cuisinent comme les ris de veau, mais peuvent demander un peu plus de travail de préparation.
Les ris, ou thymus, sont extraits de la région du cou et du coeur, puis dégraissés et débarrassés de leur attache au cou. Ces ris de jeune bovin, également appelé de jeune bétail, sont issus d'animaux entre 8 et 12 mois . Les animaux adultes n'ont plus de ris !
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | Danemark |
| Composition : | Abats de bovin - Ris de jeune bovin |
| Présentation : | Poche |
| Conservation : | Congelé (-18°) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 5 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 5 |
| Mode de livraison : | Congelé |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-00104 |
