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Carré de porc noir ibérique détalonné ( Au détail frais, Salamanca, Espagne)
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Notre carré de porc noir ibérique est présenté détalonné, en emballage sous-vide individuel. Il vous permettra de faire facilement de beaux carrés à la française, comme pour l'agneau, la taille du carré étant relativement petite par rapport au cochon blanc industriel.
Egalement disponible au carton : Carré de porc noir ibérique détalonné frais (Salamanca, Espagne)
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | Espagne |
| Marque : | Mabonneviande.com |
| Composition : | Viande de porc ibérique |
| Présentation : | Sous-vide |
| Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 1.1 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-01737 |
Avis
Carré de cochon noir
Encore une fois absolument succulent ! Cette viande cumulé toutes les qualités, goût, tendreté.
Conseil de cuisson, marquer la viande à la poêle et retirer 10 minutes à une cuisson de porc traditionnel.
Absolument délicieux, à déguster soit découpé en tranche, soit en carré entier
Belle découverte. Je connaissais le pluma; aujourd'hui, je pense préférer le carré de porc noir; la pièce étant détalonnée, la pièce peut aussi être coupée en tranche; pour cette première dégustation, j'ai en fait séparé la partie charnue, puis découpé des tranches pour une grillade à la plancha; les os, je les ai fait griller séparément au barbecue. Succulent!
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