Jambon ibérique Bellota en quart désossé extra DOP Guijuelo +48 mois (Salamanca, Espagne)

Colis de 4 quart jambon Ibérique de Bellota extra désossé, découenné et dégraissé, en quart, Dénomination d'Origine Protégée Minimum 48mois d'affinage 75% Ibérico (Jamón Bellota Pulido, Guijuelo, Espagne)

Prix au kg : 84.36 € HT / 89,00 € TTC

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Race porc noir iberico, pata negra.
Porcs élevés en semi-liberté et nourris avec du fourrage puis engraissés avec des glands (ils gagnent ainsi une quarantaine de kilo avec l’engraissement).
Élevage et affinage dans la province de Salamanque.
Sa chair sombre et persillée apporte au jambon un goût incomparable de noisette et une texture fondant en bouche.
Jambon affiné minimum 48 mois.

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g) :

valeur énergétique : 310 Kcal / 1297.9 KJ
Graisses : 25g
dont saturées : 39g
Glucides : 0.2g
dont sucres : 0.1g
protéines : 29g
sel : 4.5g

Plus d'informations sur les jambons Serrano et Ibérique, comment conserver, découper son jambon... Sur notre blog.

Fiche technique

Etat du stock :	Sur réservation
Provenance :	Espagne
Marque :	César Nieto ( Guijuelo)
Composition :	jambon de porc Iberique de bellota, sel, conservateurs (E252, E350)
Présentation :	Sous-vide
Conservation :	Frais 0 à 8°C – ambiant
Poids moyen par pièce (en Kg) :	0.7
Poids moyen du colis (en Kg) :	5
Nombre moyen d'unité par colis :	7
Mode de livraison :	Transport frigorifique STG/ Chronofresh/ Chronopost
Unité de valorisation	Kilogramme
Référence :	A-000000-02252

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