Jambon ibérique Bellota extra avec os et patte DOP GUIJUELO +50 mois 75% iberique ( Espagne)

Jambon Ibérique de Bellota extra entier avec os et patte, Dénomination d'Origine protégée Guijuelo. Mini 50 mois d'affinage Etiquette Rouge 75 % Ibérique ( Jamón Bellota Pulido DOP Guijuelo, Espagne).

Prix au kg : 46.78 € HT / 49,35 € TTC

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Race porc noir iberico, pata negra à 75%
Porcs élevés en semi-liberté et nourris avec du fourrage puis engraissés avec des glands (ils gagnent ainsi une quarantaine de kilo avec l’engraissement).
Élevage et affinage dans la province de Salamanque.
Sa chair sombre et persillée apporte au jambon un goût incomparable de noisette et une texture fondant en bouche.
Jambon affiné minimum 48 mois.
Jambon entier avec os et patte. Présenté dans sa mallette de transport. Nous vous proposons également le support pour présenter et couper votre jambon.

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g) :

valeur énergétique : 310 Kcal / 1297.9 KJ
Graisses : 25g
dont saturées : 39g
Glucides : 0.2g
dont sucres : 0.1g
protéines : 29g
sel : 4.5g

Plus d'informations sur les jambons Serrano et Ibérique, comment conserver, découper son jambon... Sur notre blog.

Fiche technique

Etat du stock :	Sur réservation
Provenance :	Espagne
Marque :	César Nieto ( Guijuelo)
Composition :	jambon de porc Iberique de bellota, sel, conservateurs (E252, E350)
Présentation :	Chaussette
Conservation :	Frais 0 à 8°C – ambiant
Poids moyen du colis (en Kg) :	8.9
Nombre moyen d'unité par colis :	1
Mode de livraison :	Transport frigorifique STG/ Chronofresh/ Chronopost
Unité de valorisation	Kilogramme
Référence :	A-000000-00418

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