Jambon de Teruel DOP Gran Reserva avec os et patte (Teruel, Espagne)

Jambon Serrano Gran Reserva provenant de la zone AOP Teruel. Jambon entier avec os et patte présenté dans sa mallette de transport (DOP Teruel, Espagne). Affinage minimum 20 mois.

Prix au kg : 15.83 € HT / 16,70 € TTC

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Jambon Serrano Reserva ETG de la « Fundación del Jamón Serrano », provenant de la zone AOP (ou DOP) Teruel.
Race porc blanc (large white et landrace) croisé Duroc.
Zone d’élevage et d’affinage délimitée par l’AOP Teruel, en zone de montagne. Nos jambons proviennent de la Sierra de Cedrillas (1300m d’altitude). L’affinage en altitude est optimal pour le jambon.
Peu salé, peu gras.
Affiné minimum 20 mois.
Épaule affinée minimum 10 mois.
Jambon entier avec os et patte. Présenté dans sa mallette de transport.
Nous vous proposons également le support pour présenter et couper votre jambon.

VALEURS NUTRITIONNELLES :

valeur énergétique : 255.2 Kcal / 1071.1 KJ
Graisses : 10.8%
dont saturées : 4.1%
Glucides : 0.1%
dont sucres : 0.1%
protéines : 39.4%
sel : 3.8%

Vidéo sur la découpe du Jambon de Teruel DOP LIBERNO

Plus d'informations sur les jambons Serrano et Ibérique, comment conserver, découper son jambon... Sur notre blog.

Fiche technique

Etat du stock :	En stock
Provenance :	Espagne
Marque :	Liberno/Pinalbar
Composition :	Jambon de porc, sel marin, sucre, maltodextrine, Nitrate, nitrate de potassium E252, antioxydant, ascorbate de sodium E301, saindoux.
Présentation :	Papier, Sac en coton,, corde
Conservation :	Frais 0 à 8°C – ambiant
Poids moyen par pièce (en Kg) :	8.5
Poids moyen du colis (en Kg) :	8.5
Nombre moyen d'unité par colis :	1
Mode de livraison :	Transport frigorifique STG/ Chronofresh/ Chronopost
Unité de valorisation	Kilogramme
Référence :	A-000000-00024

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