Cochon de lait désossé frais de 3.7 à 4.4 kg (Espagne)

Emballé sous-vide, présenté individuellement dans une caisse de transport. Ces cochons avant désossage avaient un poids carcasse compris entre 5 à 6  kg.

Le cochon est entièrement désossé sauf la tête qui reste entière ainsi que les pieds.

Ces porcelets désossés par un spécialiste vous feront gagner du temps. Vous êtes assurés d'avoir un produit bien travaillé, sans trou de couteau. Ils sont prêts à farcir. Nous vous proposons de la farce au foie gras pour l'accompagner, mais également des haricots à la graisse d'oie. 

Nos conseils: comment choisir et réussir votre porcelet ?