ENGAGEMENT QUALITE

Notre métier: vous fournir des produits sélectionnés de qualité dans les meilleurs délais!

Transparence

Nous sélectionnons pour vous les meilleurs fournisseurs, principalement autour de chez nous dans le Sud-Ouest, en Espagne mais aussi en Amérique.

Nous avons choisi de jouer la transparence: en plus des caractéristiques produits, vous avez accès à nos stocks en temps réel, à la marque, au numéro de lot, à la date limite de consommation, et au prix de chaque produit. Ma Bonne Viande est le seul e-commerçant à donner la date limite de consommation et le poids exact dès la commande. Parce que la viande de qualité est par nature d’aspect et de poids variables, nous avons décidé de vous laisser faire vous-même le choix de la quantité convenant à vos besoins et de vous faire payer le juste prix qui lui correspond.

Respect des normes sanitaires

Comme tous les grossistes « traditionnels », Ma Bonne Viande s’engage à respecter toutes les normes sanitaires et vétérinaires en vigueur grâce aux partenariats noués avec ses fournisseurs.

Même si une majorité des produits sont proposés en exclusivité sur ce site, nombre de nos produits sont également disponibles par le réseau traditionnel. La boutique en ligne étant simplement un canal de distribution alternatif.

Des partenaires spécialisés

Toutes les opérations de préparation des produits (découpe, emballage…) se font chez nos partenaires fournisseurs, spécialistes de leur viande. Nous opérons comme une plateforme pour grouper les produits, et nous travaillons en toute transparence avec nos fournisseurs que nous visitons régulièrement.

Nous sommes donc indépendants et n'avons aucune obligation d'achat. Nous sélectionnons nos produits en toute objectivité pour vous offrir un produit de qualité régulière à chaque livraison.

La livraison en transport frigorifique est assurée par le groupe STG, deuxième acteur du transport frigorifique en France.

Des labels de qualité et des reconnaissances !

Ces labels sont les suivants :

l’Indication Géographique Protégée pour l’Agneau de lait d’Aragon, l'agneau de lait de Castille et le jambon de Teruel
le Label Rouge pour l'agneau de lait des Pyrénées-Atlantiques, doublé d'une IGP pour le canard du Sud-Ouest
le programme Black Angus du Ministère de l'Agriculture des Etats-Unis

En récompense de ce niveau d'exigence, nous avons été classés en 2012 dans les meilleures boucheries de France par le célèbre magazine gastronomique Gault et Millau.

Article Gault & Millau – Juin Juillet 2012 Jean-Pierre GONNORD, www.mabonneviande.com à Jurançon (64) Une boucherie en ligne où l'on trouve essentiellement des viandes étrangères comme l'agneau d'Aragon ou le Black Angus américain expédié en frais du Texas par avion : T-Bone, côtes de bœuf à l'os, entrecôte ou rumsteck prélevés dans de jeunes bovins de 14 à 18 mois. Superbe bavette d'aloyau, avec un goût prononcé malgré la jeunesse de la bête. Mais le nec plus ultra, c'est le porc ibérique élevé du côté de Guijuelo, en Salamanque. Des porcs de 130 à 150 kg de carcasse abattus entre 10 et 14 mois (6 à 8 mois pour les porcs blancs de Bretagne) : presa (échine de porc ibérique) à se damner tellement la viande fond dans la bouche et du secreto (carbonade de porc ibérique, situé sur l'omoplate), au goût bien marqué.