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Chèvre surgelée entière ou demi, coupée en 6 ou 3 (Pyrénées-Atlantiques, France)
Chèvre ( en 6 morceaux) ou demi-chèvre ( en 3 morceaux) surgelée (Sud-Ouest, France)
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La chèvre est un caprin adulte, nous ne proposons que des femelles qui ont un goût moins prononcé. Nos chèvres sont abattues à l'abattoir de la vallée d'Ossau, en plein coeur de la zone de production. La viande de chèvre est aussi appelée "cabri" dans certaines régions d'outre-mer.
Cette viande maigre et ferme convient aux cuissons longues: colombo de cabri, ragoût, tajine, cabri massalé...
Chaque carton contient soit
-une chèvre entière: 2 carrés ( et poitrine), 2 épaules ( et collier), 2 gigots.
-une demi-chèvre ("DEMI " dans les numéros de lot): 1 carré ( et poitrine), 1 épaule ( et collier) et 1 gigot
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Composants des viandes |
Chèvre |
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Calories |
122 |
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Matière graisse (g) |
2.58 |
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Graisses saturés (g) |
0.79 |
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Protéines (g) |
23 |
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Fer (g) |
3.2 |
Cette viande maigre et ferme convient aux cuissons longues: colombo de cabri, ragoût, tajine, cabri massalé...
Découvrez notre recette de "Cari de chèvre à la mozambicaine" (lien)
Les chèvres sont présentées sans le cuir ( il est interdit en Europe de vendre de la viande de chèvre avec le cuir sur la carcasse) et sans abats.
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | France |
| Marque : | Mabonneviande.com |
| Composition : | Viande caprine |
| Présentation : | Congelée en vrac |
| Conservation : | Surgelé (-18ºC) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 15 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 15 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 6 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofreeze |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-00270 |
Avis
Chèvre
Viande excellente, tendre même cuite au BBQ
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CHEVRE CONGELE DECOUPEE EN 6
j' ai reçu ce colis prévu en six morceaux coupés, mais les six morceaux était dans le même emballage donc congelé ensemble
Signaler un abusce qui ai désagreable a separer
Réponse de MaBonneViande: les morceaux sont quand même séparables, cependant le message a bien été passé à la production pour qu'il soit plus facilement séparable.