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Chèvre surgelée entière ou demi, coupée en 6 ou 3 (Pyrénées-Atlantiques, France)
Chèvre ( en 6 morceaux) ou demi-chèvre ( en 3 morceaux) surgelée (Sud-Ouest, France)
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La chèvre est un caprin adulte, nous ne proposons que des femelles qui ont un goût moins prononcé. Nos chèvres sont abattues à l'abattoir de la vallée d'Ossau, en plein coeur de la zone de production. La viande de chèvre est aussi appelée "cabri" dans certaines régions d'outre-mer.
Cette viande maigre et ferme convient aux cuissons longues: colombo de cabri, ragoût, tajine, cabri massalé...
Chaque carton contient soit
-une chèvre entière: 2 carrés ( et poitrine), 2 épaules ( et collier), 2 gigots.
-une demi-chèvre ("DEMI " dans les numéros de lot): 1 carré ( et poitrine), 1 épaule ( et collier) et 1 gigot
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Composants des viandes |
Chèvre |
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Calories |
122 |
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Matière graisse (g) |
2.58 |
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Graisses saturés (g) |
0.79 |
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Protéines (g) |
23 |
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Fer (g) |
3.2 |
Cette viande maigre et ferme convient aux cuissons longues: colombo de cabri, ragoût, tajine, cabri massalé...
Découvrez notre recette de "Cari de chèvre à la mozambicaine" (lien)
Les chèvres sont présentées sans le cuir ( il est interdit en Europe de vendre de la viande de chèvre avec le cuir sur la carcasse) et sans abats.
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | France |
| Marque : | Mabonneviande.com |
| Composition : | Viande caprine |
| Présentation : | Congelée en vrac |
| Conservation : | Surgelé (-18ºC) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 15 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 15 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 6 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofreeze |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-00270 |
Avis
Première commande plutôt satisfaite
La livraison rapide correspondant parfaitement à l'horaire prévu, juste un peu déçue au déballage tous les morceaux étaient collés un travail de titan pour les séparer.
Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes toujours heureux des retours clients, positifs ou négatifs.
Concernant vos difficultés pour séparer les morceaux de chèvre, taper le carton (ou le laisser tomber) sur une surface dure peut aider à séparer les morceaux.
Si ce travail est vraiment trop difficile, nous proposons également de la chèvre coupée, en petits cubes, présentés sous-vide en sachet d'environ 1kg.
https://www.mabonneviande.com/chevreau-cabri-chevre/410-chvre-en-cubes-sud-ouest-france.html
N'hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement complémentaire.
Bon site pour commander sa viande
Commande et délai de livraison respectés. La viande est bonne et tendre mais aussi on répond à vos questions.
Merci
Bon produit
Bon produit, satisfaite de mon achat et de la qualité du service. Merci
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