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Chèvre désossée surgelée en cubes (Pyrénées-Atlantiques, France)
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La chèvre est un caprin adulte, nous ne proposons que des femelles qui ont un goût moins prononcé. Nos chèvres sont abattues à l'abattoir de la vallée d'Ossau, en plein coeur de la zone de production. La viande de chèvre est aussi appelée "cabri" dans certaines régions d'outre-mer.
Chaque carton contient une chèvre entière désossée découpée en petits cubes, en sachets d'environ 5 kg.
Composants des viandes |
Chèvre |
|
Calories |
122 |
|
Matière graisse (g) |
2.58 |
|
Graisses saturés (g) |
0.79 |
|
Protéines (g) |
23 |
|
Fer (g) |
3.2 |
Cette viande maigre et ferme convient aux cuissons longues: colombo de cabri, ragoût, tajine, cabri massalé...
Découvrez notre recette de "Cari de chèvre à la mozambicaine" (lien)
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | France |
| Marque : | Mabonneviande.com |
| Composition : | Viande caprine |
| Présentation : | Congelée en poche de 5 kg |
| Conservation : | Surgelé (-18ºC) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 15 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 15 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 6 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofreeze |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-02726 |
