Cabeza de lomo (façon coppa) (Au détail, Espagne)

pièce de Cabeza de lomo, façon coppa, ( Teruel)

Prix au kg : 20.00 € HT / 21,10 € TTC

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La cabeza de lomo est de l'échine de porc Duroc séchée à 1300 m d'altitude.

A trancher finement pour déguster crue seule ou en tapas, plus épaisse pour griller à la plancha ou à la pôele

Beaucoup plus raffinée et esthétique que le chorizo, plus goûteux que le lomo.

La cabeza de lomo est l'équivalent du lomito dans le porc ibérique.

Etat du stock :	En stock
Provenance :	Espagne
Marque :	Ma bonne Viande
Composition :	Longe de porc séchée, sel, sucre, pimenton de la Vera, ail, sirop de glucose, huile d'olive vierge extra, anti-oxydant E-301, arome de fumage, conservateurs( E252, E250), épices, boyau synthétique.
Présentation :	Sous-vide
Conservation :	Frais 0 à 8°C – ambiant
Poids moyen par pièce (en Kg) :	1,3
Poids moyen du colis (en Kg) :	1.3
Nombre moyen d'unité par colis :	1
Mode de livraison :	Transport frigorifique STG/ Chronofresh/ Chronopost
Unité de valorisation	Kilogramme
Référence :	A-000000-01886