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Rumsteck de Boeuf Wagyu grade A8+ (Au détail, Australie)
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- Grade A - 72% et plus
- Grade B - 69% et plus
- Grade C - moins de 69%
le persillage
- Sous la moyenne - 2
- Moyenne - 3-4
- Bon - 5-7
- Excellent - 8-12
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | Australie |
| Composition : | Sous-vide |
| Présentation : | Sous-vide |
| Conservation : | Frais (0° à 2°C) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 3 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 3 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-01828 |
Avis
Savoureuse et tendre
Je connaissais la viande bœuf de Kobe, dont la réputation ne nécessite plus de commentaires. Habituellement, on trouve plus du grade A6, dont le persil est très (trop) présent. Le bœuf de Wagyu, dont j’ai déjà passé 2 commandes sur Mabonneviande.com est fabuleux. Le grade A8 correspond bien à mes attentes. L’équilibre est parfait, le goût de noisette et la tendreté de ce rumsteck est fabuleux.
Un petit conseil sur la coupe, préférez des tranches épaisse, car il y a un certain retrait à la cuisson. Aujourd’hui, je viens de passer ma 3eme commande.
Rumsteck australien
Très bonne viande tendre et goûteuse à recommander les yeux fermés à consommer sans modération
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Super qualité, très tendre
Superbe pièce, tendre, gouteuse bien persillée.
Signaler un abusHâte de pouvoir acheter du A12 si disponible un jour !
Je recommande vivement.