Basse-côte 4 faces boeuf race Normande (Sud-Ouest France)

Basse-côte de Boeuf 2 faces Race Montbéliarde (Sud Ouest)

Prix au kg : 25.59 € HT / 27,00 € TTC

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Basse côte 2 faces.

Idéal pour faire de belles entrecôtes bordelaises ( façon côtes de bœuf) et en steacks, pavés ou brochettes

Etat du stock :	En stock
Provenance :	Né, élevé , abattu, découpé dans le Sud Ouest
Marque :	Race à Viande
Composition :	Viande de Boeuf race Angus 100% Sud-Ouest
Présentation :	Sous-vide
Conservation :	Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) :	6
Poids moyen du colis (en Kg) :	6
Nombre moyen d'unité par colis :	1
Mode de livraison :	Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Unité de valorisation	Kilogramme
Référence :	A-000000-02617

3 semaines de maturation sur carcasse pour une viande aux couleurs rouge et une infiltration en gras bien prononcée

TYPE : Vache

DATE NAISSANCE : 18/12/2018

ELEVEUR : "Caubet JC"

ADRESSE : 31350 Boulogne sur Gesse

DATE ABATTAGE : 13/01/2026 à Auch

CLASSEMENT : O+4

POIDS carcasse : 514.1 kg

RACE : Normande