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Bavette aloyau sélection Pyrénées ( Sud-ouest)
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La bavette peut se tailler en biais pour faire de petits steacks, mais nous conseillons de la tailler en tranche épaisse comme un pavé. Essayez aussi de griller la bavette entière et de la trancher après, c'est encore meilleur.
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | Né, élevé , abattu, découpé dans le Sud Ouest |
| Composition : | Viande de boeuf |
| Présentation : | Sous-vide |
| Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 2 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 2 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 1 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-02368 |
Avis
Boeuf des Pyrénées du moment
- Race Hereford
Nom éleveur : Mr Pouderau
Commune : 64450 Lalonquette
Age au moment de l'abattage : 40 mois
Abattage : 02/10/2024 , Abattoir agrée Tarbes (65)
Maturation :15 jours sur carcasse .
Découpe : Conditionné sous-vide le 17/10/2024, Atelier agréé à Artix (64)
A consommer jusqu'au 22/11/2024
Boeuf des Pyrénées du moment
- Race Hereford
Nom éleveur : Mr Pouderau
Commune : 64450 Lalonquette
Age au moment de l'abattage : 40 mois
Abattage : 02/10/2024 , Abattoir agrée Tarbes (65)
Maturation :15 jours sur carcasse .
Découpe : Conditionné sous-vide le 17/10/2024, Atelier agréé à Artix (64)
A consommer jusqu'au 22/11/2024
