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Chuck short ribs 2-5 de Boeuf Black Angus (USA)
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Découpe de 4 côtes, prises de la 2 à la 5° côte, séparées par une coupe droite ( en carré)
Paquet sous-vide d'environ 3 kg comprenant 2 x4 ribs .Environ 6 paquets par colis complet.
Idéal à griller ou rôtir longuement ou à fumer au fumoir.
Egalement disponible au détail : Chuck short ribs 2-5 de Boeuf Black Angus sélection frais (USA)
Fiche technique
| Etat du stock : | Sur réservation |
| Provenance : | Etats-Unis |
| Marque : | Creekstone Farms ou Star Ranch |
| Composition : | Viande Bovine |
| Présentation : | Sous-vide |
| Conservation : | Frais (0° à 2°C) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 2.4 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 8 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 5 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-00242 |
Avis
Travers black angus
Morceaux de viande hors norme aux qualités gustatives à tomber par terre. Je n'est maintenant qu'une seule envie goûter la picanha...ça doit être aussi une découverte fantastique. Un grand merci également pour l'accueil téléphonique et la ponctualité de la livraison.
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Disponibilité et conservation
Si le statut de ce produit est:
- en stock immédiat= livraison en départ immédiat
- sur réservation = la date vous sera communiquée avec votre confirmation de commande ou en nous faisant la demande par mail.
Tous nos morceaux sont conditionnés sous-vide aux USA. Vous recevrez votre viande dans son sac sous-vide d'origine afin de vous garantir la traçabilité et la qualité de chaque morceau.
La viande fraîche doit être rigoureusement conservée entre 0 et 2 °C pour atteindre la date de consommation mentionnée sur le paquet. Dans un frigo domestique à 4°C la viande peut se conserver environ une semaine, si vous voulez la conserver plus longtemps il est conseillé de la congeler.
Disponibilité et conservation
Si le statut de ce produit est:
- en stock immédiat= livraison en départ immédiat
- sur réservation = la date vous sera communiquée avec votre confirmation de commande ou en nous faisant la demande par mail.
Tous nos morceaux sont conditionnés sous-vide aux USA. Vous recevrez votre viande dans son sac sous-vide d'origine afin de vous garantir la traçabilité et la qualité de chaque morceau.
La viande fraîche doit être rigoureusement conservée entre 0 et 2 °C pour atteindre la date de consommation mentionnée sur le paquet. Dans un frigo domestique à 4°C la viande peut se conserver environ une semaine, si vous voulez la conserver plus longtemps il est conseillé de la congeler.
Cuit au four
Qualité prix imbattable. Excellent. Tendre et juteux à la fois . Je conseille
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