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Picanha Black Angus Grain fed (USA)
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La picanha correspond à l'aiguillette de rumsteach couverte. C'est un morceau excellent à rôtir à la broche, ou à griller comme un gros magret..
Carton de 4 unitées. Chaque picanha est sous-vide individuellement.
Nos picanhas d'USA sont engraissés aux céréales pour garantir une qualité supérieure.
Egalement disponible au détail : Picanha Black Angus Grain fed sélection frais (USA)
sélection frais (US
Fiche technique
| Etat du stock : | Sur réservation |
| Provenance : | USA |
| Marque : | Star Ranch |
| Composition : | Sous-vide |
| Présentation : | Sous-vide |
| Conservation : | Frais (0° à 2°C) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1.5 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 6.2 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 4 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-01484 |
Avis
un régal
Une pièce tendre savoureuse persillée , un vrai régal a recommander sans hésiter
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Disponibilité et conservation
Si le statut de ce produit est:
- en stock immédiat= livraison en départ immédiat
- sur réservation = la date vous sera communiquée avec votre confirmation de commande ou en nous faisant la demande par mail.
Tous nos morceaux sont conditionnés sous-vide aux USA. Vous recevrez votre viande dans son sac sous-vide d'origine afin de vous garantir la traçabilité et la qualité de chaque morceau.
La viande fraîche doit être rigoureusement conservée entre 0 et 2 °C pour atteindre la date de consommation mentionnée sur le paquet. Dans un frigo domestique à 4°C la viande peut se conserver environ une semaine, si vous voulez la conserver plus longtemps il est conseillé de la congeler.
Disponibilité et conservation
Si le statut de ce produit est:
- en stock immédiat= livraison en départ immédiat
- sur réservation = la date vous sera communiquée avec votre confirmation de commande ou en nous faisant la demande par mail.
Tous nos morceaux sont conditionnés sous-vide aux USA. Vous recevrez votre viande dans son sac sous-vide d'origine afin de vous garantir la traçabilité et la qualité de chaque morceau.
La viande fraîche doit être rigoureusement conservée entre 0 et 2 °C pour atteindre la date de consommation mentionnée sur le paquet. Dans un frigo domestique à 4°C la viande peut se conserver environ une semaine, si vous voulez la conserver plus longtemps il est conseillé de la congeler.
Yes we can
j'avoue n'avoir acheté cette pièce que pour la possibilité qu'elle me donnait de ne pas payer de port. J'avais un a-priori sur la viande venant de là-bas mais, en se renseignant, on s'aperçoit que la filière européenne impose un cahier des charges rassurant. Cette pièce d'1,6 kg a convenu tant en qualité qu'en quantité aux huit convives présent malgré que je l'avais un peu trop fait cuire, surpris par la puissance de cette plancha que je découvrais... mérite une cuisson saignante. Je suis curieux de la comparer au même morceau uruguayen... Dieu des gastronomes, faites que les frais de port s'évanouissent sans condition et tout au long de l'année....
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