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Brisket de Boeuf sélection des Pyrénées (France)
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Le morceau phare des "smokehouses" américaines, idéal à cuire de longues heures...
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | Né, élevé et abattu Sud Ouest France |
| Marque : | Mabonneviande.com |
| Composition : | Viande de Boeuf Black Angus 100% Sud-Ouest |
| Présentation : | Sous-vide |
| Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 3 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 4 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-00501 |
Avis
Boeuf des Pyrénées du moment
- Race Jersiaise
Nom éleveur : EARL CATILLA
Commune : Luxe Sumberraute (64120).
Date de naissance: 09/06/2022
Abattage : 16/07/2024 , Abattoir agrée Mauléon (64)
Maturation :17 jours sur carcasse .
Découpe : Conditionné sous-vide le 02/08/2024, Atelier agréé à Artix (64)
A consommer jusqu'au 07/09/2024
Boeuf des Pyrénées du moment
- Race Jersiaise
Nom éleveur : EARL CATILLA
Commune : Luxe Sumberraute (64120).
Date de naissance: 09/06/2022
Abattage : 16/07/2024 , Abattoir agrée Mauléon (64)
Maturation :17 jours sur carcasse .
Découpe : Conditionné sous-vide le 02/08/2024, Atelier agréé à Artix (64)
A consommer jusqu'au 07/09/2024
Excellent au barbecue
Un bon morceau pour le barbecue, ferme et un peu gras
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