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Brisket de Boeuf Angus des Pyrénées (France)
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Le morceau phare des "smokehouses" américaines, idéal à cuire de longues heures...
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | Né, élevé et abattu Sud Ouest France |
| Marque : | Mabonneviande.com |
| Composition : | Viande de Boeuf Black Angus 100% Sud-Ouest |
| Présentation : | Sous-vide |
| Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 3 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 4 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-00501 |
Avis
Arrivage angus des Pyrénées
Arrivage de Boeuf Angus des Pyrénées :
Type: BOEUF ( Mâle Castré) Angus
Elevage: : EARL Jean DEDIEU 40700 DOAZIT
Alimentation : herbe-fourrage
Abattage : Abattoir de MAuléron (64)
DATE NAISSANCE : 14/12/2022- 3 ans
DATE ABATTAGE : 19/02/2026
POIDS CARCASSE : 491.56 kg
Maturation : 21 jours sur carcasse.
CLASSEMENT : O+3
Découpe : Atelier agréé à Artix (64)
Date limite de consommation conseillée : Se référer à la DLC dans le lot
Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).
Arrivage angus des Pyrénées
Arrivage de Boeuf Angus des Pyrénées :
Type: BOEUF ( Mâle Castré) Angus
Elevage: : EARL Jean DEDIEU 40700 DOAZIT
Alimentation : herbe-fourrage
Abattage : Abattoir de MAuléron (64)
DATE NAISSANCE : 14/12/2022- 3 ans
DATE ABATTAGE : 19/02/2026
POIDS CARCASSE : 491.56 kg
Maturation : 21 jours sur carcasse.
CLASSEMENT : O+3
Découpe : Atelier agréé à Artix (64)
Date limite de consommation conseillée : Se référer à la DLC dans le lot
Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).
Excellent au barbecue
Un bon morceau pour le barbecue, ferme et un peu gras
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