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Picanha Black Angus Grain fed (USA)
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La picanha correspond à l'aiguillette de rumsteach couverte. C'est un morceau excellent à rôtir à la broche, ou à griller comme un gros magret..
Carton de 4 unitées. Chaque picanha est sous-vide individuellement.
Nos picanhas d'USA sont engraissés aux céréales pour garantir une qualité supérieure.
Egalement disponible au détail : Picanha Black Angus Grain fed sélection frais (USA)
sélection frais (US
Fiche technique
| Etat du stock : | Sur réservation |
| Provenance : | USA |
| Marque : | Star Ranch |
| Composition : | Sous-vide |
| Présentation : | Sous-vide |
| Conservation : | Frais (0° à 2°C) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1.5 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 6.2 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 4 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-01484 |
Avis
Pour vos Barbecues
Concernant les pièces de boeuf, certainement un des meilleurs rapports qualités prix que j'ai gouté. Comme beaucoup de découpes black angus des USA, la viande est super tendre et très gouteuse. Au barbecue, on peux en couper des tranches, ou cuire en bloc façon côte de boeuf (barbecue style weber). Très gouteuse aussi dans des barbecues chinois ou fondues chinoises. Profiter également du prix intéressant par rapport à d'autres boucherie online.
Morceau parfait
Un régal au barbecue
J'ai commandé une deuxième pour une future occasion
Découvert ce morceau lors d'un voyage au Brésil et j'aime de temps en temps en acheter pour la préparer moi même.
Disponibilité et conservation
Si le statut de ce produit est:
- en stock immédiat= livraison en départ immédiat
- sur réservation = la date vous sera communiquée avec votre confirmation de commande ou en nous faisant la demande par mail.
Tous nos morceaux sont conditionnés sous-vide aux USA. Vous recevrez votre viande dans son sac sous-vide d'origine afin de vous garantir la traçabilité et la qualité de chaque morceau.
La viande fraîche doit être rigoureusement conservée entre 0 et 2 °C pour atteindre la date de consommation mentionnée sur le paquet. Dans un frigo domestique à 4°C la viande peut se conserver environ une semaine, si vous voulez la conserver plus longtemps il est conseillé de la congeler.
Disponibilité et conservation
Si le statut de ce produit est:
- en stock immédiat= livraison en départ immédiat
- sur réservation = la date vous sera communiquée avec votre confirmation de commande ou en nous faisant la demande par mail.
Tous nos morceaux sont conditionnés sous-vide aux USA. Vous recevrez votre viande dans son sac sous-vide d'origine afin de vous garantir la traçabilité et la qualité de chaque morceau.
La viande fraîche doit être rigoureusement conservée entre 0 et 2 °C pour atteindre la date de consommation mentionnée sur le paquet. Dans un frigo domestique à 4°C la viande peut se conserver environ une semaine, si vous voulez la conserver plus longtemps il est conseillé de la congeler.
Meilleurs viande d'après les enfants
Cette viande est sublimé en goût lors de la cuisson par le gras. Les enfants qui ont déjà gouté à pas mal de viandes surtout de l'entrecôte (la galice, waygyu, black angus) ont de suite adopté la Picanha, ils ne veul plus que ça!
Signaler un abusPar ma part la saveur de cette viande est moins subtile et complexe que la blonde de galice, et moins fondante que de l'entrecôte, par contre niveau prix elle est imbatable!