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Aiguillette baronne couverte, appelé aussi maminha en Amérique du Sud, la petite soeur de la fameuse picanha. Excellent à rôtir ou à cuire comme un magret de canard,ou en pavé.
Etat du stock : | En stock |
Provenance : | Sud-Ouest (France) |
Marque : | Mabonneviande.com |
Composition : | Viande de Boeuf Black Angus 100% Sud-Ouest |
Présentation : | Sous-vide |
Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1.8 |
Poids moyen du colis (en Kg) : | 1.8 |
Nombre moyen d'unité par colis : | 1 |
Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
Unité de valorisation | Kilogramme |
Référence : | A-000000-00507 |
Animal : N° IPG 7955260640
Classement carcasse : R3+
Type: race Angus
Naissance: le 10/11/2020 France
Alimentation : herbe fourrage et grain
Abattage : 21 Février à l'abattoir de Tarbes (65).
Maturation : 10 jours sur carcasse .
Découpe : Atelier agréé à Artix (64)
Date limite de consommation conseillée : Se référer à la DLC dans le lot
Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).
Animal : N° IPG 7955260640
Classement carcasse : R3+
Type: race Angus
Naissance: le 10/11/2020 France
Alimentation : herbe fourrage et grain
Abattage : 21 Février à l'abattoir de Tarbes (65).
Maturation : 10 jours sur carcasse .
Découpe : Atelier agréé à Artix (64)
Date limite de consommation conseillée : Se référer à la DLC dans le lot
Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).
Pas mon morceau préféré mais...
Pour avoir goûté plusieurs autres morceaux, l'aiguillette baronne ne sera pas mon préféré mais cela reste de la très bonne viande rotie au grill
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