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Gigot entier d'agneau de lait fermier (Au détail frais, Pyrénées-Atlantiques, France)
Lot de 1 Gigot d'agneau de lait prêt à cuire sous-vide (Pyrénées-Atlantiques, France).
Prix au kg :
24.45
€ HT /
25,80 € TTC
En savoir plus
L'élevage :
- Race Lacaune et/ou croisé race à viande.
- Agneaux nés et élevés dans la même ferme.
- Élevage sans antibiotiques.
- Alimentation exclusive au lait de la mère par tétée.
- Respect du bien-être animal : espaces suffisants par animal (bergerie et pâturages). De leur naissance à l’abattage, les agneaux restent dans les bergeries avec leur mère.
- Abattage entre 15 et 35 jours.
- Abattoir spécialisé dans les ovins situé en vallée d’Ossau, à proximité des élevages : il ne doit pas s’écouler plus de 15 heures entre le départ de la ferme et l’abattage.
Le Produit :
- Gigot entier sans crosse, sans os coxal, sans sacrum,prêt à cuire, présenté en barquette individuelle sous atmosphère protectrice ou sous-vide
- A consommer dans les 14 jours depuis le jour d'abattage.
- Caractéristiques de la viande : viande rosée claire crue et claire après cuisson ; viande très juteuse et tendre. Viande très régulière.
- Disponible en frais de novembre à juin
La Cuisson :
Pièce idéale à rôtir. Vous pouvez également tester une cuisson lente à basse température.
Prévoir un gigot pour env 4 personnes.
Plus d'informations sur l'agneau de lait, comment le découper, le cuisiner.. Sur notre blog.
Fiche technique
| Etat du stock : | Sur réservation |
| Provenance : | Pyrénées-Atlantiques |
| Marque : | Amatik |
| Composition : | Viande d'agneau de lait |
| Présentation : | En barquette sous atmosphère protectrice. |
| Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1.4 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 1.4 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-00448 |
Avis
Par
philippe
P.
(ARTHAZ, France)
le
11 Avr. 2018
(Gigot entier d'agneau de lait fermier (Au détail frais, Pyrénées-Atlantiques, France)) :
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gigot parfais
une viande de qualité exceptionnel tendre gouteuse quoi dire de plus commander merci ma bonne viande
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